احصل على طعم الصيف مع هذه الفاكهة والخضروات الغنية بالمغذيات. يتم اختيار كل منهم طازجًا أثناء حديثنا ويمكن العثور عليه الآن في أسواق المزارعين أو أكشاك المزارع المحلية. هل تعلم أن العديد من أسواق المزارعين في جميع أنحاء الولاية تقبل SNAP / EBT؟ اكتشف المزيد حول استخدام الفوائد الغذائية وأسواق المزارعين.

فراولة

الرمز الحلو المطلق لفصل الصيف - مليء بالنكهة ولكنه خالٍ تمامًا من الشعور بالذنب! يتوفر التوت المزروع محليًا في سوق المزارعين طوال شهري يونيو ويوليو.

	هل تعلم؟ تختلف الفراولة المزروعة في شمال غرب المحيط الهادئ عن تلك الموجودة في كاليفورنيا. أصناف واشنطن تميل إلى أن تكون أصغر ، حمراء أعمق ، وتفسد بسرعة أكبر. ومع ذلك ، فهي حلوة وعصرية مثل أبناء عمومتها الأكبر من حالة أشعة الشمس! كما أنها سهلة النمو في حديقة منزلك.
	ركن المعلومات الغذائية غني بفيتامين C والألياف ومضادات الأكسدة لتعزيز صحة المناعة والحفاظ على انتظامك
	أفكار وجبات أضفها إلى حبوب الإفطار أو دقيق الشوفان أو الزبادي العادي في الصباح. إنها تعمل بشكل رائع في السلطات أيضًا - جرب سلطة السبانخ مع البقان المحمص أو الجوز وشرائح الفراولة مع صلصة الخل.

طماطم

الكثير من الأصناف ، القليل من الوقت لذلك! كن مغامرًا هذا الصيف وجرب طماطم الكرز Sun Gold أو أصناف الإرث مثل Red Brandywine. الطماطم في موسمها في السوق المحلي من الآن وحتى أكتوبر.

	هل تعلم؟ أهم النصائح لزراعة الطماطم: قم بزراعتها في مكان مشمس في حديقتك (8 ساعات على الأقل من الشمس يوميًا) ؛ استخدام أوتاد أو دعامات قوية ؛ قم بتقليمها خلال موسم النمو لتجنب الأمراض وتوفير تدفق الهواء وإنتاج ثمار أكبر. اجعلها تبدأ في الربيع لمنحها متسعًا من الوقت لتنمو وتنضج على الكرمة.
	ركن المعلومات الغذائية يحتوي على مادة مضادة للأكسدة تسمى الليكوبين تزداد آثارها المعززة للصحة عند طهي الطماطم
	أفكار وجبات صلصة المعكرونة منزلية الصنع مع طماطم روما الناضجة والريحان

الاسكواش الصيف

ربما أكثر الخضروات تنوعًا ويمكن الاعتماد عليها على هذا الكوكب ؛ سيقدم سوق المزارعين أنواعًا فريدة من نوعها - خطوط رياضية وأشكال ممتعة. ربما يغري هذا الأطفال بأكل خضرواتهم؟ ينمو القرع الصيفي جيدًا في واشنطن ، وموسم الذروة من يونيو حتى أكتوبر.

	هل تعلم؟ بريطانيا تحمل الرقم القياسي لأكبر كوسة مزروعة - 65 جنيها! ومع ذلك ، ربما لم يكن ألذ طعمًا - تميل الكوسة الصغيرة أو المتوسطة الحجم إلى الحصول على نكهة أكثر
	جميع الاشكال والمقاسات تشمل الأصناف الشائعة: الكوسة الخضراء (الأكثر شيوعًا) ، الكوسة الصفراء (النسخة الذهبية) ، القرع الأصفر (المستقيم أو المعوج) ، القرع الباتيبان (على شكل أطباق صغيرة طائرة ، باللون الأصفر أو الأخضر أو ​​مزيج) أو كوسة ثمانية الكرات (دائرية) الإصدار)
	ركن المعلومات الغذائية يحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية وهو مصدر جيد للبوتاسيوم وفيتامين ج والعديد من مضادات الأكسدة ؛ كما أنه منخفض السعرات الحرارية ومنخفض في مؤشر نسبة السكر في الدم
	أفكار وجبات جرب Zoodles (نودلز الكوسة) بدلاً من السباغيتي للحصول على وجبة إيطالية أقل في الكربوهيدرات والسعرات الحرارية ؛ يمكنك صنعها باستخدام أداة حلزونية أو مندولين أو حتى مقشرة خضروات

مزيد من المعلومات:

• ابحث عن سوق للمزارعين بالقرب منك
• استخدام الفوائد الغذائية (SNAP ، WIC) في أسواق المزارعين
• تتوفر وجبات صيفية مجانية للأطفال والمراهقين في الحدائق والمراكز المجتمعية والمدارس والمنظمات الدينية في مجتمعك. ابحث عن أقرب موقع وجبات صيفية مجانية في ولاية واشنطن (الإنجليزية / الإسبانية)