Prueba el verano con estas frutas y verduras ricas en nutrientes. Todos ellos se están recolectando frescos mientras hablamos y se pueden encontrar ahora en sus mercados de agricultores locales o puestos de granja. ¿Sabía que muchos mercados de agricultores en todo el estado aceptan SNAP/EBT? Más información sobre el uso de los beneficios alimentarios y los mercados de agricultores.

fresas o frutillas

El último y dulce símbolo del verano: ¡lleno de sabor pero completamente libre de culpa! Las bayas cultivadas localmente están en el mercado de agricultores durante junio y julio.

	¿Sabía usted qué…? Las fresas que se cultivan en el noroeste del Pacífico son diferentes a las de California. Las variedades Washington tienden a ser más pequeñas, de un rojo más intenso y se echan a perder un poco más rápido. Sin embargo, ¡son tan dulces y jugosos como sus primos más grandes del estado del sol! También son fáciles de cultivar en el jardín de su casa.
	Nutrición Lleno de vitamina C, fibra y antioxidantes para mejorar su salud inmunológica y mantenerlo regular
	Ideas de comidas Agréguelos a su cereal matutino, avena o yogur natural. También funcionan muy bien en ensaladas: pruebe una ensalada de espinacas con nueces tostadas o nueces y fresas en rodajas con un aderezo de vinagreta.

Tomates

Tantas variedades, tan poco tiempo! Sea aventurero este verano y pruebe los tomates cherry Sun Gold o variedades tradicionales como Red Brandywine. Los tomates están en temporada en su mercado local desde ahora hasta octubre.

	¿Sabía usted qué…? Los mejores consejos para cultivar tomates: cultívelos en un lugar soleado en su jardín (al menos 8 horas de sol al día); use estacas o soportes resistentes; pódelos durante la temporada de crecimiento para evitar enfermedades, proporcionar flujo de aire y producir frutos más grandes. Hágalos comenzar en la primavera para darles suficiente tiempo para crecer y madurar en la vid.
	Nutrición Contiene un antioxidante llamado licopeno cuyos efectos beneficiosos para la salud aumentan cuando se cocinan los tomates.
	Ideas de comidas Salsa de pasta casera con tomates Roma maduros y albahaca

Calabaza de verano

Posiblemente el vegetal más versátil y confiable del planeta; el mercado de agricultores ofrecerá variedades únicas: rayas deportivas y formas divertidas. ¿Quizás esto tentará a los niños a comer sus vegetales? La calabaza de verano crece bien en Washington, la temporada alta es de junio a octubre.

	¿Sabía usted qué…? Gran Bretaña tiene el récord del calabacín más grande cultivado: ¡con 65 libras! Sin embargo, probablemente no fue el más sabroso: los calabacines pequeños o medianos tienden a tener más sabor.
	Todas las formas y tamaños Las variedades populares incluyen: calabacín verde (más familiar), calabacín amarillo (versión dorada), calabaza amarilla (recta o de cuello torcido), calabaza pattypan (con forma de pequeños platillos voladores, en amarillo, verde o una combinación) o calabacín de ocho bolas (redondo versión)
	Nutrición contiene una amplia variedad de nutrientes y es una buena fuente de potasio, vitamina C y muchos antioxidantes; también es bajo en calorías y bajo en el índice glucémico
	Ideas de comidas Pruebe Zoodles (fideos de calabacín) en lugar de espagueti para una comida italiana baja en carbohidratos y calorías; puedes hacerlos con un espiralizador, una mandolina o incluso un pelador de verduras

Aprende más:

• Encuentre un mercado de agricultores cerca de usted
• Uso de los beneficios de alimentos (SNAP, WIC) en los mercados de agricultores
• Las comidas de verano gratuitas están disponibles para niños y adolescentes en parques, centros comunitarios, escuelas y organizaciones religiosas de su comunidad. Encuentre el sitio de comidas de verano gratis más cercano en el estado de Washington (Inglés / Español)