Почувствуйте вкус лета с этими богатыми питательными веществами фруктами и овощами. Пока мы говорим, все они собираются свежими, и сейчас их можно найти на местных фермерских рынках или в фермерских прилавках. Знаете ли вы, что многие фермерские рынки по всему штату принимают SNAP/EBT? Узнать больше об использовании продовольственных льгот и фермерских рынков.

Клубника

Настоящий сладкий символ лета – полный вкуса и при этом совершенно без чувства вины! Ягоды местного производства продаются на фермерском рынке в течение июня и июля.

	Знаете ли вы? Клубника, выращенная на северо-западе Тихого океана, отличается от клубники из Калифорнии. Сорта Вашингтона, как правило, меньше по размеру, имеют более глубокий красный цвет и портятся немного быстрее. Однако они такие же сладкие и сочные, как и их более крупные собратья из солнечного штата! Их также легко вырастить в домашнем саду.
	Питание Насыщен витамином С, клетчаткой и антиоксидантами, которые укрепляют ваш иммунитет и поддерживают регулярный образ жизни.
	Идеи еды Добавьте их в утреннюю кашу, овсянку или простой йогурт. Они также отлично подходят для салатов — попробуйте салат из шпината с поджаренными орехами пекан или грецкими орехами и нарезанной клубникой с заправкой для винегрета.

Помидоры

Так много сортов, так мало времени! Будьте смелыми этим летом и попробуйте помидоры черри Sun Gold или семейные сорта, такие как Red Brandywine. Помидоры находятся в сезоне на вашем местном рынке с настоящего момента до октября.

	Знаете ли вы? Основные советы по выращиванию помидоров: выращивайте их в солнечном месте в саду (не менее 8 часов солнца в день); используйте колья или прочные опоры; обрезайте их во время вегетационного периода, чтобы избежать болезней, обеспечить приток воздуха и получить более крупные плоды. Начинайте выращивать их весной, чтобы у них было достаточно времени для роста и созревания на лозе.
	Питание Содержит антиоксидант ликопин, чье благотворное воздействие усиливается при приготовлении помидоров.
	Идеи еды Домашний соус для пасты со спелыми помидорами рома и базиликом

Кабачки и цуккини

Возможно, самый универсальный и надежный овощ на планете; фермерский рынок предложит уникальные сорта – спортивные полоски и забавные формы. Возможно, это побудит детей есть овощи? Летняя тыква хорошо растет в Вашингтоне, пик сезона приходится на период с июня по октябрь.

	Знаете ли вы? Британия является рекордсменом по выращиванию самых крупных кабачков – 65 фунтов! Однако, вероятно, это было не самое вкусное — кабачки маленького или среднего размера, как правило, вкуснее.
	Все формы и размеры Популярные сорта включают: зеленые кабачки (наиболее знакомые), желтые кабачки (золотистая версия), желтые кабачки (прямые или с изогнутым вырезом), кабачки-паттипаны (в форме маленьких летающих тарелок, желтого, зеленого или комбинированного цвета) или кабачки с восемью шариками (круглые). версия)
	Питание содержит широкий спектр питательных веществ и является хорошим источником калия, витамина С и многих антиоксидантов; оно также низкокалорийное и имеет низкий гликемический индекс.
	Идеи еды Попробуйте Zoodles (лапшу из цуккини) вместо спагетти в качестве итальянской еды с меньшим содержанием углеводов и калорий; их можно сделать с помощью спирализатора, мандолины или даже овощечистки.

Подробнее:

• Найдите фермерский рынок возле тебя
• Использование продовольственных пособий (SNAP, WIC) на фермерских рынках
• Бесплатное летнее питание доступно для детей и подростков в парках, общественных центрах, школах и религиозных организациях вашего сообщества. Найдите ближайший пункт бесплатного летнего питания в штате Вашингтон. (Английский / Испанский)