Кисло-сладкий зимний салат

Name: Кисло-сладкий зимний салат
Yield: 4
Ingredients: 2 столовая ложка оливкового масла экстра-класса; 2 столовые ложки белого (или обычного) бальзамического уксуса; 2 чайные ложки цельнозерновой горчицы; 1 чайная ложка кленового сиропа, меда или коричневого сахара; ½ чайной ложки соевого соуса с пониженным содержанием натрия; 1 TSP Вустерширский соус; ¼ чайной ложки кошерной соли; 2 стакана нашинкованной капусты (фиолетовой и/или зеленой); 4 стакана порванных листьев капусты или молодой капусты; 1 яблоко, очищенное от сердцевины и нарезанное тонкими ломтиками (Pink lady, Honeycrisp или любой кисло-сладкий сорт); ¼ стакана жареных соленых семечек подсолнуха

АвторАдминистратор CHPW

«Зима» и «Салат» — оксюмороны? Нисколько. Попробуйте этот простой в приготовлении рецепт, разработанный Кейт Шервуд. Он наполнен полезными для сердца ингредиентами.

доходность4 порций

2 ст.л. оливковое масло первого отжима

2 ст.л. белый (или обычный) бальзамический уксус

2 ч.л. цельнозерновая горчица

1 ч.л. кленовый сироп, мед или коричневый сахар

½ ч.л. соевый соус с пониженным содержанием натрия

1 ч.л. Вустершир соусом

¼ ч.л. кошерная соль

2 чашки нашинкованная капуста (фиолетовая и/или зеленая)

4 чашки рваные листья капусты или капуста

1 Яблоко без сердцевины, нарезанное тонкими ломтиками (Pink lady, Honeycrisp или любой кисло-сладкий сорт)

¼ чашка жареные соленые семечки

Приготовьте заправку: в большой миске смешайте масло, уксус, горчицу, кленовый сироп, соевый и вустерширский соусы и соль.

Перемешайте капусту и капусту с заправкой. Добавьте половину яблок и семечки и снова перемешайте.

Сверху разбросать оставшиеся яблоки и семечки.

Переложите в сервировочную миску.

Ингредиенты: