Кисло-сладкий зимний салат

«Зима» и «Салат» — оксюмороны? Нисколько. Попробуйте этот простой в приготовлении рецепт, разработанный Кейт Шервуд. Он наполнен полезными для сердца ингредиентами.

2 ст.л. оливковое масло первого отжима

2 ст.л. белый (или обычный) бальзамический уксус

2 ч.л. цельнозерновая горчица

1 ч.л. кленовый сироп, мед или коричневый сахар

½ ч.л. соевый соус с пониженным содержанием натрия

1 ч.л. Вустершир соусом

¼ ч.л. кошерная соль

2 чашки нашинкованная капуста (фиолетовая и/или зеленая)

4 чашки рваные листья капусты или капуста

1 Яблоко без сердцевины, нарезанное тонкими ломтиками (Pink lady, Honeycrisp или любой кисло-сладкий сорт)

¼ чашка жареные соленые семечки

Приготовьте заправку: в большой миске смешайте масло, уксус, горчицу, кленовый сироп, соевый и вустерширский соусы и соль.

Перемешайте капусту и капусту с заправкой. Добавьте половину яблок и семечки и снова перемешайте.

Сверху разбросать оставшиеся яблоки и семечки.

Переложите в сервировочную миску.

Пищевая ценность:

Размер порции 1.5 мерных чашки

Порций 0

Состав одной порции
калорий 160

% Дневная стоимость *
Всего жиров 11g17%

Насыщенные жиры 1.5g8%
Всего углеводов 15g5%

Пищевые волокна 3g12%

Сугарс 9g

* Процент дневной нормы основан на диете в 2,000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Параметры печати:

Кисло-сладкий зимний салат