Відчуйте смак літа з цими багатими поживними речовинами фруктами та овочами. Усі вони збираються свіжими, і зараз їх можна знайти на місцевих фермерських ринках або в торгових кіосках. Чи знаєте ви, що багато фермерських ринків у штаті приймають SNAP/EBT? Дізнайтесь більше про використання продовольчих пільг та фермерських ринків.

полуниця

Неперевершений, солодкий символ літа – наповнений смаком, але абсолютно без провини! Вирощені місцеві ягоди представлені на фермерському ринку протягом червня та липня.

	Чи знаєте ви? Полуниця, вирощена на північному заході Тихого океану, відрізняється від каліфорнійської. Вашингтонські сорти, як правило, менші, більш насиченого червоного кольору і трохи швидше псуються. Однак вони такі ж солодкі та соковиті, як і їхні великі родичі з сонячного штату! Їх також легко виростити у вашому саду.
	харчування Насичений вітаміном С, клітковиною та антиоксидантами, щоб зміцнити ваш імунітет і підтримувати регулярність
	Ідеї ​​їжі Додайте їх до ранкової каші, вівсяної каші або простого йогурту. Вони також чудово підходять для салатів – спробуйте салат зі шпинату з підсмаженими горіхами пекан або волоськими горіхами та нарізаною полуницею з вінегретною заправкою.

помідори

Стільки різновидів, так мало часу! Будьте авантюрними цього літа і спробуйте помідори черрі Sun Gold або реліквію сортів, таких як Red Brandywine. Сезон помідорів на вашому місцевому ринку з цього моменту до жовтня.

	Чи знаєте ви? Головні поради щодо вирощування помідорів: вирощуйте їх на сонячному місці у своєму саду (принаймні 8 годин сонця щодня); використовуйте кілки або міцні опори; обрізайте їх під час вегетаційного періоду, щоб уникнути хвороб, забезпечити повітрообмін і отримати більші плоди. Розпочніть їх навесні, щоб дати їм достатньо часу для росту та дозрівання на лозі.
	харчування Містить антиоксидант під назвою лікопін, чий вплив на здоров’я посилюється під час варіння помідорів
	Ідеї ​​їжі Соус для пасти домашнього приготування зі стиглими помідорами Рома та базиліком

Літній кабачок

Мабуть, найбільш універсальний і надійний овоч на планеті; фермерський ринок запропонує унікальні сорти – спортивні смужки та веселі форми. Можливо, це спокусить дітей їсти свої овочі? Літній кабачок добре росте у Вашингтоні, пік сезону припадає на червень-жовтень.

	Чи знаєте ви? Британія тримає рекорд з найбільших вирощених кабачків – 65 фунтів! Але, мабуть, він був не найсмачнішим – маленькі чи середні кабачки, як правило, мають більше смаку
	Усіх форм і розмірів Серед популярних сортів: зелені кабачки (найбільш звичні), жовті кабачки (золотиста версія), жовті кабачки (прямі або з вигнутою шиєю), кабачки патіпан (у формі маленьких літаючих тарілок, жовтого, зеленого або комбінації) або кабачки з восьми кульками (круглі). версія)
	харчування містить широкий спектр поживних речовин і є хорошим джерелом калію, вітаміну С і багатьох антиоксидантів; він також має низьку калорійність і низький глікемічний індекс
	Ідеї ​​їжі Спробуйте Zoodles (локшина з цукіні) замість спагетті для італійської страви з меншим вмістом вуглеводів і калорій; ви можете зробити їх за допомогою спіралізатора, мандоліни або навіть овочечистки

Дізнайтеся більше:

• Знайдіть фермерський ринок поруч з вами
• Використання харчових пільг (SNAP, WIC) на фермерських ринках
• Безкоштовні літні обіди доступні для дітей і підлітків у парках, громадських центрах, школах і релігійних організаціях у вашій громаді. Знайдіть найближчий заклад безкоштовних літніх страв у штаті Вашингтон (англійська / іспанська)