Bánh nướng xốp Zucchini với khoai tây chiên

Bầu
Sản lượng12 Khẩu
 2 tách bí xanh thái nhỏ, chưa gọt vỏ (khoảng 1 quả bí xanh nhỏ/vừa)
 ½ cup chuối chín nghiền (khoảng 1 quả vừa)
 ¼ cup dầu dừa tan chảy và nguội, dầu ô liu rất nhẹ hoặc dầu hạt cải
 ¼ cup mật ong
 ¼ cup đường nâu
 1 muỗng cà phê chiết xuất vani tinh khiết
 2 trứng lớn
 1 muỗng cà phê quế đất
 ½ muỗng cà phê baking soda
 ½ muỗng cà phê bột nở
 ½ muỗng cà phê muối kosher
 2 tách bột mì
  cup sô cô la chip vừa ngọt hoặc thường
1

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 375 độ F. Bôi nhẹ một khuôn bánh muffin 12 cốc tiêu chuẩn hoặc lót giấy lót.

2

Nghiền bí xanh, sau đó dùng khăn giấy ép kỹ để loại bỏ càng nhiều nước thừa càng tốt. Lặp lại khi cần thiết. Nếu chưa, hãy làm tan chảy dầu dừa và để ở nhiệt độ phòng.

3

Trong tô của máy trộn đứng hoặc tô trộn lớn, đánh cùng chuối, mật ong, đường nâu, dầu dừa và chiết xuất vani cho đến khi mịn. Thêm trứng vào (đảm bảo trứng ở nhiệt độ phòng nếu không dầu dừa có thể đông lại), sau đó đánh lại cho đến khi hòa quyện.

4

Rắc quế, baking soda, bột nở và muối lên trên mặt bột, sau đó trộn đều. Rắc bột mì vào, sau đó trộn ở tốc độ thấp cho đến khi bột tan hết. Bằng tay, gấp bí xanh và sô cô la chip vào.

5

Múc bột vào các khuôn muffin đã chuẩn bị sẵn, đổ đầy 3/4 khuôn. Nướng trong 20-25 phút, cho đến khi cắm một cây tăm vào giữa và thấy tăm sạch sẽ. Lấy bánh nướng xốp ra khỏi lò và đặt chảo lên giá lưới. Để nguội trong chảo 5 phút, sau đó cẩn thận nhấc bánh nướng xốp ra khỏi chảo và đặt chúng lên giá lưới cho nguội hoàn toàn (điều này sẽ giúp bánh nướng xốp không bị sũng nước).

Thành phần

 2 tách bí xanh thái nhỏ, chưa gọt vỏ (khoảng 1 quả bí xanh nhỏ/vừa)
 ½ cup chuối chín nghiền (khoảng 1 quả vừa)
 ¼ cup dầu dừa tan chảy và nguội, dầu ô liu rất nhẹ hoặc dầu hạt cải
 ¼ cup mật ong
 ¼ cup đường nâu
 1 muỗng cà phê chiết xuất vani tinh khiết
 2 trứng lớn
 1 muỗng cà phê quế đất
 ½ muỗng cà phê baking soda
 ½ muỗng cà phê bột nở
 ½ muỗng cà phê muối kosher
 2 tách bột mì
  cup sô cô la chip vừa ngọt hoặc thường

Chỉ Dẫn

1

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 375 độ F. Bôi nhẹ một khuôn bánh muffin 12 cốc tiêu chuẩn hoặc lót giấy lót.

2

Nghiền bí xanh, sau đó dùng khăn giấy ép kỹ để loại bỏ càng nhiều nước thừa càng tốt. Lặp lại khi cần thiết. Nếu chưa, hãy làm tan chảy dầu dừa và để ở nhiệt độ phòng.

3

Trong tô của máy trộn đứng hoặc tô trộn lớn, đánh cùng chuối, mật ong, đường nâu, dầu dừa và chiết xuất vani cho đến khi mịn. Thêm trứng vào (đảm bảo trứng ở nhiệt độ phòng nếu không dầu dừa có thể đông lại), sau đó đánh lại cho đến khi hòa quyện.

4

Rắc quế, baking soda, bột nở và muối lên trên mặt bột, sau đó trộn đều. Rắc bột mì vào, sau đó trộn ở tốc độ thấp cho đến khi bột tan hết. Bằng tay, gấp bí xanh và sô cô la chip vào.

5

Múc bột vào các khuôn muffin đã chuẩn bị sẵn, đổ đầy 3/4 khuôn. Nướng trong 20-25 phút, cho đến khi cắm một cây tăm vào giữa và thấy tăm sạch sẽ. Lấy bánh nướng xốp ra khỏi lò và đặt chảo lên giá lưới. Để nguội trong chảo 5 phút, sau đó cẩn thận nhấc bánh nướng xốp ra khỏi chảo và đặt chúng lên giá lưới cho nguội hoàn toàn (điều này sẽ giúp bánh nướng xốp không bị sũng nước).

Chú ý

Bánh nướng xốp Zucchini với khoai tây chiên

Được đóng lại.

Chủ sở hữu trang web này đã cam kết về khả năng truy cập và hòa nhập, vui lòng báo cáo mọi vấn đề bạn gặp phải bằng cách sử dụng biểu mẫu liên hệ trên trang web này. Trang web này sử dụng plugin Kiểm tra tuân thủ WP ADA để nâng cao khả năng truy cập.