Bánh nướng xốp Zucchini với khoai tây chiên
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 375 độ F. Bôi nhẹ một khuôn bánh muffin 12 cốc tiêu chuẩn hoặc lót giấy lót.
Nghiền bí xanh, sau đó dùng khăn giấy ép kỹ để loại bỏ càng nhiều nước thừa càng tốt. Lặp lại khi cần thiết. Nếu chưa, hãy làm tan chảy dầu dừa và để ở nhiệt độ phòng.
Trong tô của máy trộn đứng hoặc tô trộn lớn, đánh cùng chuối, mật ong, đường nâu, dầu dừa và chiết xuất vani cho đến khi mịn. Thêm trứng vào (đảm bảo trứng ở nhiệt độ phòng nếu không dầu dừa có thể đông lại), sau đó đánh lại cho đến khi hòa quyện.
Rắc quế, baking soda, bột nở và muối lên trên mặt bột, sau đó trộn đều. Rắc bột mì vào, sau đó trộn ở tốc độ thấp cho đến khi bột tan hết. Bằng tay, gấp bí xanh và sô cô la chip vào.
Múc bột vào các khuôn muffin đã chuẩn bị sẵn, đổ đầy 3/4 khuôn. Nướng trong 20-25 phút, cho đến khi cắm một cây tăm vào giữa và thấy tăm sạch sẽ. Lấy bánh nướng xốp ra khỏi lò và đặt chảo lên giá lưới. Để nguội trong chảo 5 phút, sau đó cẩn thận nhấc bánh nướng xốp ra khỏi chảo và đặt chúng lên giá lưới cho nguội hoàn toàn (điều này sẽ giúp bánh nướng xốp không bị sũng nước).
Thành phần
Chỉ Dẫn
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 375 độ F. Bôi nhẹ một khuôn bánh muffin 12 cốc tiêu chuẩn hoặc lót giấy lót.
Nghiền bí xanh, sau đó dùng khăn giấy ép kỹ để loại bỏ càng nhiều nước thừa càng tốt. Lặp lại khi cần thiết. Nếu chưa, hãy làm tan chảy dầu dừa và để ở nhiệt độ phòng.
Trong tô của máy trộn đứng hoặc tô trộn lớn, đánh cùng chuối, mật ong, đường nâu, dầu dừa và chiết xuất vani cho đến khi mịn. Thêm trứng vào (đảm bảo trứng ở nhiệt độ phòng nếu không dầu dừa có thể đông lại), sau đó đánh lại cho đến khi hòa quyện.
Rắc quế, baking soda, bột nở và muối lên trên mặt bột, sau đó trộn đều. Rắc bột mì vào, sau đó trộn ở tốc độ thấp cho đến khi bột tan hết. Bằng tay, gấp bí xanh và sô cô la chip vào.
Múc bột vào các khuôn muffin đã chuẩn bị sẵn, đổ đầy 3/4 khuôn. Nướng trong 20-25 phút, cho đến khi cắm một cây tăm vào giữa và thấy tăm sạch sẽ. Lấy bánh nướng xốp ra khỏi lò và đặt chảo lên giá lưới. Để nguội trong chảo 5 phút, sau đó cẩn thận nhấc bánh nướng xốp ra khỏi chảo và đặt chúng lên giá lưới cho nguội hoàn toàn (điều này sẽ giúp bánh nướng xốp không bị sũng nước).