Пикантные фаршированные тыквы

Name: Пикантные фаршированные тыквы
Yield: 4
Ingredients: 4 маленькие тыквы для сахарного пирога (около 1 фунта каждая); 1 мерная чашка воды; антипригарный спрей; 1 луковица, мелко нарезанная (1/2 стакана); 2 больших яиц; 1 чашка куриного бульона с низким содержанием натрия; 2 чашки цельнозернового хлеба, нарезанного кубиками; 3 (2 унции) полностью приготовленных яблочных куриных сосисок, нарезанных кубиками; ¼ чашки сыра пармезан; ½ чайной ложки молотого черного перца; 1 столовая ложка свежего тимьяна

доходность4 порций

4 маленькие тыквы для сахарного пирога (около 1 фунта каждая)

1 чашка воды

антипригарный спрей

1 лук, мелко нарезанный (1/2 стакана)

2 большие яйца

1 чашка куриный бульон с низким содержанием натрия

2 чашки цельнозерновой хлеб, нарезанный кубиками

3 (2 унции) полностью приготовленных яблочных куриных сосисок, нарезанных кубиками

¼ чашка сыр пармезан

½ ч.л. молотый черный перец

1 ст.л. свежий тимьян

Разогрейте духовку до 375 ° F. Срежьте верхушки тыкв (сохраните верхушки) и поместите тыквы срезом вниз в форму для запекания размером 9 на 13 дюймов. Залить тыквы водой и запекать 30 минут. Снимите тыквы со сковороды и отложите их в сторону, чтобы они немного остыли. Откажитесь от воды.

Пока тыквы готовятся, смажьте небольшую сковороду кулинарным спреем и поставьте на средний огонь. Добавьте лук и сельдерей и пассеруйте около 7 минут, пока они не станут мягкими; отложить остывать.

В средней миске смешайте оставшиеся ингредиенты и перемешивайте, пока хлеб не покроется и не начнет размягчаться. Вмешайте смесь лука и сельдерея.

Поместите тыкву срезом вверх в форму для запекания и аккуратно выскоблите семена, стараясь не удалить слишком много тыквенной мякоти. Равномерно распределите начинку по тыквам и накройте тыквенными верхушками. Выпекать 30 минут. Удалите верхушки и запекайте еще 10 минут. При желании подавайте с ботвой.